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업소용식기건조기는 식당, 카페, 병원, 학교 등에서 사용되는 식기와 조리도구를 살균 및 건조하는 기기입니다. 식기세척기와 달리 세척 과정이 필요하지 않아 시간과 노동력을 절약할 수 있으며, 식중독을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
**종류**
업소용식기건조기는 크게 열풍건조기와 자외선건조기로 나눌 수 있습니다.
* 열풍건조기는 가열된 공기로 식기를 건조시키는 방식입니다. 건조 시간이 빠르고, 식기의 모양과 재질에 관계없이 사용할 수 있습니다.
[Image of 열풍건조기 업소용식기건조기]
* 자외선건조기는 자외선으로 식기를 살균하고 건조시키는 방식입니다. 열풍건조기보다 건조 시간이 길지만, 식기에 열을 가하지 않아 식기의 변형을 방지할 수 있습니다.
[Image of 자외선건조기 업소용식기건조기]
**장점**
* 시간과 노동력 절약
* 식중독 예방
* 식기 모양과 재질에 관계없이 사용 가능
**단점**
* 가격이 비싼 편
* 열풍건조기는 식기에 열을 가할 수 있어 변형의 우려가 있음
* 자외선건조기는 건조 시간이 오래 걸림
**구매 시 고려사항**
* 업소의 규모와 식기 사용량
* 건조 방식
* 가격
* 설치 공간
**활용 방법**
업소용식기건조기는 식기세척 후 식기를 건조시키는 용도로 사용됩니다. 식기를 건조대에 넣고 건조 버튼을 누르면, 열풍이나 자외선으로 식기를 건조시킵니다. 건조가 완료되면, 건조대에서 식기를 꺼내면 됩니다.
업소용식기건조기는 식중독 예방과 위생 관리에 필수적인 장비입니다. 업소 규모와 식기 사용량에 맞는 제품을 선택하여 효과적으로 활용하시기 바랍니다.