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제주당근은 제주도에서 재배되는 당근을 말합니다. 제주도는 비옥한 토양과 온화한 기후 덕분에 당근을 재배하기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 제주당근은 육지에서 재배되는 당근에 비해 당도가 높고, 색깔이 선명하며, 아삭한 식감이 특징입니다.
제주당근의 장점
- 당도가 높아 단맛이 강합니다.
- 색깔이 선명하여 보기 좋습니다.
- 아삭한 식감이 좋아 생으로 먹기 좋습니다.
- 비타민 A, C, E, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부합니다.
제주당근의 단점
- 육지에서 재배되는 당근에 비해 가격이 비쌉니다.
- 보관성이 짧아 빨리 소비해야 합니다.
제주당근의 활용
제주당근은 생으로 먹거나, 샐러드, 주스, 볶음, 조림 등의 요리에 활용할 수 있습니다. 특히, 제주당근을 활용한 ‘제주당근 케이크’는 제주도의 대표적인 특산품으로 꼽힙니다.
제주당근의 구입처
제주당근은 제주도 내 농산물 직매장이나 마트에서 구입할 수 있습니다. 또한, 인터넷을 통해서도 구입할 수 있습니다.
제주당근의 보관법
제주당근은 신문지나 키친타월로 싸서 냉장 보관하면 약 1주일 정도 보관할 수 있습니다.