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스텐용기란 스테인리스 스틸(SUS) 소재로 만들어진 밀폐용기를 말합니다. 스테인리스 스틸은 철, 크롬, 니켈을 주성분으로 하는 합금으로, 내구성이 뛰어나고 부식에 강하며, 냄새나 색이 배지 않는 특징이 있습니다.
스텐용기는 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 내구성이 뛰어나다. 스테인리스 스틸은 강도가 높아 긁힘이나 충격에 강하고, 부식에 강해 오랫동안 사용할 수 있습니다.
- 냄새나 색이 배지 않는다. 스테인리스 스틸은 비활성금속이므로 음식물의 냄새나 색이 배지 않습니다.
- 열전도율이 높다. 스테인리스 스틸은 열전도율이 높아 음식을 빠르게 데우거나 식힐 수 있습니다.
스텐용기의 단점은 다음과 같습니다.
- 전자레인지에 사용이 불가능하다. 스테인리스 스틸은 열전도율이 높아 전자레인지에 사용하면 용기 자체가 과열될 수 있습니다.
- 내용물을 확인하기 어렵다. 스텐용기의 뚜껑이 투명하지 않아 내용물을 확인하기 어렵습니다.
스텐용기는 음식의 보관과 운반에 널리 사용됩니다. 특히, 김치나 장아찌와 같이 냄새나 색이 배기 쉬운 음식을 보관하기에 적합합니다. 또한, 생선이나 육류와 같이 냉동 보관이 필요한 음식을 보관하기에도 좋습니다.
최근에는 뚜껑에 투명한 재질을 사용하거나, 전자레인지 사용이 가능한 스텐용기가 출시되고 있어 다양한 용도로 활용되고 있습니다.
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