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사과즙은 사과를 갈아서 짜낸 음료입니다. 사과는 비타민 C, 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부하여 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 사과즙은 이러한 사과의 영양소를 그대로 함유하고 있어, 사과를 먹는 것과 비슷한 효과를 볼 수 있습니다.
사과즙의 장점
- 비타민 C가 풍부하여 피로 해소와 면역력 증진에 도움이 됩니다.
- 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 장 건강에 도움이 됩니다.
- 폴리페놀이 풍부하여 항산화 작용과 노화 방지에 도움이 됩니다.
- 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.
- 맛이 달고 시원하여 갈증 해소에 좋습니다.
사과즙의 단점
- 사과즙을 만들 때 사과의 껍질과 씨앗을 제거하기 때문에, 이들에 함유된 영양소를 섭취할 수 없습니다.
- 사과즙은 당분이 많이 함유되어 있어 과다 섭취 시 당뇨병 등의 질환을 유발할 수 있습니다.
- 사과즙은 산도가 높아 속쓰림이나 위장장애를 유발할 수 있습니다.
사과즙 섭취 방법
사과즙은 하루 1~2잔 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 식사 전이나 식사 후에 섭취하면 포만감을 느끼게 도와 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 갈증이 날 때 마시면 갈증 해소에 좋습니다.
사과즙 보관 방법
사과즙은 개봉 후에는 냉장 보관하여 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 개봉하지 않은 사과즙은 상온에서 보관해도 되지만, 빛이 들지 않는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
사과즙 제조 방법
사과즙은 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 사과를 깨끗이 씻어 껍질과 씨앗을 제거한 후, 믹서에 갈아서 짜주면 됩니다. 사과즙을 만들 때는 1kg의 사과에 1/2컵의 물을 넣고 갈면 좋습니다.