[애사비] 브래그 유기농 사과 식초, 946ml, 1개

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애사비

정의

애사비는 겨자나무과에 속하는 허브의 뿌리에서 만든 날카로운 페이스트이다. 주로 일본 요리에서 향신료 및 조미료로 사용된다.

특징

• 날카로운 맛과 독특한 향: 애사비는 겨자나무에서 특히 강한 성분인 얼리나아제라는 효소를 함유하고 있다. 이 효소는 습기를 흡수하고 날카로운 맛과 특유의 향을 생성한다.
• 녹색: 애사비는 일반적으로 밝은 녹색이며, 이는 클로로필 안료 때문이다.
• 연마 방법에 따라 질감이 다양함: 애사비는 통째로 갈거나, 가루로 갈거나, 페이스트로 만질 수 있다. 갈는 정도에 따라 질감이 달라진다.

장점

• 항균 및 항산화 효과: 애사비는 항균 및 항산화 성분이 풍부하여 감염과 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다.
• 소화 개선: 애사비는 소화 효소를 자극하는 데 도움이 될 수 있으며, 소화불량과 가슴 답답함을 완화하는 데 도움이 될 수 있다.
• 염증 감소: 애사비에는 항염증 성분이 함유되어 관절통, 근육통 및 기타 염증성 질환의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
• 대사 증진: 애사비는 신진 대사를 증진하는 데 도움이 될 수 있으며, 체중 감량과 체지방 감소를 지원할 수 있다.
• 맛 증진: 애사비는 생선, 육류, 채소와 같은 다양한 요리에 풍부한 맛과 입맛을 더해 준다.