[식품위생학] 식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 김승민, 오세욱, 이선영

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상품정보 요약:

• 식품의 오염과 위험 요인에 대한 포괄적인 안내서
• 식품 안전 개념과 규정을 자세히 설명
• 위생 관리 시스템과 실무에 대한 실질적인 지침
• 식품 가공, 운송, 저장 및 유통의 위험 관리
• 식중독 원인 및 예방 조치에 대한 심층적 분석
• 첨단 분석 기술 및 식품 안전성 평가
• 국제 식품 안전 기준과 규정에 대한 업데이트
• 보건 및 안전 요원, 식품 산업 종사자, 소비자에게 필수적인 자료

사용자 리뷰 요약:

1. “자세하고 유익한 식품 위생에 대한 포괄적인 가이드입니다.”
2. “이 책은 식품 안전 관리에 대한 나의 이해를 크게 향상시켰습니다.”
3. “실무적인 예와 사례 연구가 많아서 관련이 있고 가치가 있습니다.”
4. “글이 명확하고 잘 구성되어 있어 읽기 쉽습니다.”
5. “최신 연구와 업계 동향을 반영합니다.”
6. “식품 안전 전문가나 공중 보건 학생에게 강력히 추천합니다.”
7. “食中毒 예방과 제어에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다.”
8. “식품 처리 및 조리에 종사하는 사람들에게 필독서입니다.”
9. “식품 위생에 대한 잘 연구되고 권위 있는 자료입니다.”
10. “총체적으로 5/5점을 주어 이 책을 강력히 추천합니다.”