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업소용 에스프레소 머신은 가정용 에스프레소 머신과 달리 대용량의 물을 끓이고 압력을 가해 에스프레소를 추출할 수 있도록 설계된 커피 머신입니다. 주로 카페, 레스토랑, 호텔 등의 업소에서 사용되며, 가정에서도 전문적인 에스프레소를 즐기기 위해 사용하기도 합니다.
## 특징
업소용 에스프레소 머신의 주요 특징은 다음과 같습니다.
* **대용량의 물을 끓일 수 있다.** 가정용 에스프레소 머신은 1잔~2잔 정도의 에스프레소를 추출할 수 있는 용량을 가지고 있지만, 업소용 에스프레소 머신은 10잔 이상을 추출할 수 있는 용량을 가지고 있습니다.
* **높은 압력으로 에스프레소를 추출할 수 있다.** 가정용 에스프레소 머신의 추출 압력은 9기압 정도이지만, 업소용 에스프레소 머신의 추출 압력은 15기압 이상입니다. 높은 압력으로 에스프레소를 추출하면 크레마가 풍부하고 맛있는 에스프레소를 만들 수 있습니다.
* **다양한 기능을 갖추고 있다.** 업소용 에스프레소 머신은 가정용 에스프레소 머신에 비해 다양한 기능을 갖추고 있습니다. 예를 들어, 에스프레소, 카푸치노, 라떼 등의 다양한 커피 메뉴를 만들 수 있는 기능을 갖추고 있습니다.
## 장점
업소용 에스프레소 머신의 장점은 다음과 같습니다.
* **전문적인 에스프레소를 만들 수 있다.** 업소용 에스프레소 머신은 대용량의 물을 끓이고 높은 압력으로 에스프레소를 추출할 수 있어, 전문적인 에스프레소를 만들 수 있습니다.
* **효율적으로 커피를 제공할 수 있다.** 업소용 에스프레소 머신은 대용량의 커피를 빠르게 추출할 수 있어, 많은 고객에게 효율적으로 커피를 제공할 수 있습니다.
* **다양한 커피 메뉴를 만들 수 있다.** 업소용 에스프레소 머신은 다양한 기능을 갖추고 있어, 에스프레소, 카푸치노, 라떼 등의 다양한 커피 메뉴를 만들 수 있습니다.
## 단점
업소용 에스프레소 머신의 단점은 다음과 같습니다.
* **가격이 비싸다.** 가정용 에스프레소 머신에 비해 가격이 비쌉니다.
* **크기가 크고 무겁다.** 가정용 에스프레소 머신에 비해 크기가 크고 무겁습니다.
* **관리가 복잡하다.** 가정용 에스프레소 머신에 비해 관리가 복잡합니다.
## 종류
업소용 에스프레소 머신은 크게 **반자동**과 **자동**으로 나눌 수 있습니다.
* **반자동** 업소용 에스프레소 머신은 에스프레소를 추출하는 과정을 사용자가 직접 조절해야 합니다. 예를 들어, 원두의 양과 분쇄 정도, 추출 시간 등을 사용자가 직접 설정해야 합니다.
[Image of 반자동 업소용 에스프레소 머신]
* **자동** 업소용 에스프레소 머신은 에스프레소를 추출하는 과정을 자동으로 수행합니다. 예를 들어, 원두의 양과 분쇄 정도, 추출 시간 등을 사용자가 설정하면, 머신이 자동으로 에스프레소를 추출합니다.
[Image of 자동 업소용 에스프레소 머신]
또한, 업소용 에스프레소 머신은 **그룹**의 개수에 따라 분류할 수 있습니다. 그룹은 에스프레소를 추출할 수 있는 공간의 개수를 의미합니다. 그룹이 많을수록 동시에 더 많은 에스프레소