[베이커리에 꼭 있어야 할 베스트브레드 35] TOP10 도서 추천 – 이토록 멋진 휴식:32인의 창의성 대가에게 배우는 10가지 워라밸의 지혜, 현대지성, 존 피치, 맥스 프렌젤




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**베이커리에 꼭 있어야 할 베스트브레드 35**는 2023년 12월 18일에 출간된 금동성 작가의 베이킹 도서입니다. 국내외 베이커리 현장과 강의 경험을 바탕으로 쌓아온 금동성 작가의 노하우가 담겨 있는 책으로, 베이커리에 꼭 있어야 할 기본 빵 35종을 소개하고 있습니다.

책은 총 3부로 구성되어 있습니다. 1부에서는 빵 만드는 기초적인 내용을 다룹니다. 재료, 도구, 발효, 굽기 등 빵을 만드는 데 필요한 기본적인 지식을 알려줍니다. 2부에서는 기본 빵 35종의 레시피를 소개합니다. 식빵, 바게트, 크루아상, 롤빵, 케익빵 등 다양한 종류의 빵을 만들 수 있는 레시피가 담겨 있습니다. 3부에서는 빵을 만드는 데 도움이 되는 팁을 제공합니다. 빵을 만들 때 자주 발생하는 문제점과 해결 방법을 알려줍니다.

책의 특징은 다음과 같습니다.

* **기본에 충실한 레시피**

책에 소개된 레시피는 기본에 충실한 것이 특징입니다. 재료의 비율을 세심하게 조절하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 제공합니다.

* **다양한 빵 종류**

책에는 식빵, 바게트, 크루아상, 롤빵, 케익빵 등 다양한 종류의 빵 레시피가 담겨 있습니다. 빵을 처음 시작하는 사람부터 숙련된 베이커까지 누구나 즐길 수 있는 빵을 만들 수 있습니다.

* **빵 만드는 데 도움이 되는 팁**

책에는 빵을 만드는 데 도움이 되는 팁이 풍부하게 담겨 있습니다. 빵을 만들 때 자주 발생하는 문제점과 해결 방법을 알려주어 완성도 높은 빵을 만들 수 있도록 도와줍니다.

**베이커리에 꼭 있어야 할 베스트브레드 35**는 빵을 처음 시작하는 사람부터 숙련된 베이커까지 누구나 유용하게 활용할 수 있는 책입니다. 기본에 충실한 레시피와 다양한 종류의 빵, 빵 만드는 데 도움이 되는 팁이 담겨 있어 빵을 만드는 데 필요한 모든 것을 배울 수 있습니다.

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