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아미산쑥티간장은 충청북도 보은군 회인면에 위치한 아미산쑥티된장에서 생산하는 전통식 간장입니다. 속리산 자락 청정지역에서 재배한 콩과 맑은 물을 사용하고, 솥에서 삶아 메주를 빚고 띄워 황토 구들방에서 숙성한 후, 항아리에 담아 아미산의 깨끗한 공기로 12개월 이상 발효시켜 만듭니다.
장점
- 깊은 풍미와 감칠맛
아미산쑥티간장은 12개월 이상 발효시켜 깊은 풍미와 감칠맛이 뛰어납니다. 콩의 고소한 맛과 간장의 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러져 다양한 요리에 잘 어울립니다.
- 화학 첨가물 무첨가
아미산쑥티간장은 화학 첨가물 없이 전통 방식으로 만들어졌습니다. 인공 색소, 인공 조미료, 방부제 등 화학 첨가물이 전혀 들어가지 않아 안심하고 먹을 수 있습니다.
- 건강에 좋은 발효식품
아미산쑥티간장은 발효식품으로, 장 건강에 도움이 됩니다. 또한, 항산화 작용을 하는 성분이 풍부하여 노화 방지에도 효과적입니다.
단점
- 가격이 다소 비싼 편
아미산쑥티간장은 전통 방식으로 만들어지는 데다 원재료가 좋은 만큼 가격이 다소 비싼 편입니다.
- 구매가 어렵다는 점
아미산쑥티간장은 온라인과 일부 오프라인 매장에서만 구매할 수 있습니다.
총평
아미산쑥티간장은 깊은 풍미와 감칠맛, 건강에 좋은 효능을 지닌 전통식 간장입니다. 가격이 다소 비싸고 구매가 어려운 점은 아쉽지만, 건강과 맛을 모두 챙기고 싶은 분들에게 추천하는 제품입니다.