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에피큐리언도마는 미국의 에피큐리언(Epicurean) 사에서 생산하는 주방용 도마입니다. 에피큐리언은 2005년 설립된 회사로, 혁신적인 도마 소재인 ‘에피큐리언 코어(Epicurean Core)’를 개발한 것으로 유명합니다. 에피큐리언 코어는 폴리프로필렌과 나무가 결합된 소재로, 나무의 자연스러운 느낌과 플라스틱의 내구성을 모두 갖추고 있습니다.
에피큐리언도마의 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 내구성이 뛰어나다. 에피큐리언 코어는 긁힘, 흠집, 부식에 강하여 오랫동안 사용할 수 있습니다. 또한, 칼집이 잘 나지 않아 위생적입니다.
- 미끄럼 방지 기능이 뛰어나다. 도마의 바닥에 고무 패드가 부착되어 있어 미끄러지지 않습니다. 따라서 요리 중 도마가 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 세척이 쉽다. 물로 헹구거나 세제로 씻으면 쉽게 세척할 수 있습니다. 또한, 식기세척기 사용도 가능합니다.
에피큐리언도마의 장점은 다음과 같습니다.
- 내구성이 뛰어나 오래 사용할 수 있다.
- 미끄럼 방지 기능이 뛰어나 요리 중 안전하다.
- 세척이 쉽다.
- 나무의 자연스러운 느낌과 플라스틱의 내구성을 모두 갖추고 있다.
단점은 다음과 같습니다.
- 가격이 비싸다.
- 무게가 무겁다.
에피큐리언도마는 내구성, 미끄럼 방지, 세척성 등에서 뛰어난 성능을 보여주는 도마입니다. 또한, 나무의 자연스러운 느낌을 살릴 수 있어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다만, 가격이 비싸고 무게가 무거운 점이 단점으로 지적됩니다.