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백년화편은 대한명인 김명희 대표가 1996년 설립한 떡집입니다. 김명희 대표는 떡 제조 명장으로 인정받아, 2009년 식품분과 이바지떡 부문 제10-311호로 선정되었습니다.
백년화편의 대표 제품은 밥알찹쌀떡입니다. 밥알찹쌀떡은 쌀과 팥, 쑥을 넣고 밥알을 넣어 만든 떡으로, 옛 방식으로 절구로 빚어내어 밥알의 식감이 살아있습니다. 또한, 화학첨가물을 전혀 사용하지 않고, 100% 국내산 재료를 사용하기 때문에 건강에도 좋습니다.
백년화편 제품의 장점은 다음과 같습니다.
- 맛과 식감이 뛰어납니다. 밥알찹쌀떡의 경우, 밥알의 살아있는 식감과 팥의 달콤한 맛, 쑥의 고소한 향이 조화롭게 어우러져 있습니다. 또한, 다른 떡들도 전통적인 맛과 식감을 잘 살려낸 제품들이 많습니다.
- 건강에 좋습니다. 화학첨가물을 전혀 사용하지 않고, 100% 국내산 재료를 사용하기 때문에 건강에 좋습니다. 또한, 당 함량이 낮아 당뇨 환자도 안심하고 즐길 수 있습니다.
단점은 다음과 같습니다.
- 가격이 다소 비싼 편입니다. 밥알찹쌀떡의 경우, 1kg당 42,000원으로 다소 비싼 편입니다.
- 배송이 느립니다. 백년화편은 온라인 판매만 하고 있으며, 주문 후 배송까지 2~3일 정도 소요됩니다.
전반적으로 백년화편 제품은 맛과 식감, 건강성 등에서 뛰어난 제품들입니다. 다만, 가격이 다소 비싸고 배송이 느린 것이 단점입니다.