[한식문화사전] 한식문화사전, 휴먼앤북스(Human&Books), 주영하 등저

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상품정보

• 제목: 한식문화사전
• 저자: 문화재청 문화재연구소
• 출판사: 민속원
• 발행일: 2006년
• 페이지 수: 총 1,286쪽, 2권
• 크기: 250 x 182 x 106mm
• 무게: 5.2kg
• 가격: 220,000원

요약된 상품정보

• 한국 전통식품의 역사적, 문화적 배경 소개
• 1,423종의 한국 전통식품에 대한 상세한 설명
• 각 식품의 조리법, 재료, 영양 정보 제공
• 식품에 사용되는 다양한 재료, 조리기구, 조리법에 대한 설명
• 한국 식문화의 발전, 지역적 차이, 사회적 관습에 대한 통찰력 제공
• 전통식품의 복원, 보존 및 전승을 돕는 중요한 자료

사용자 리뷰 요약

1. “한국의 식문화에 대해 포괄적이고 심도 있는 정보를 제공합니다.” (5/5)
2. “각 식품에 대한 풍부한 역사적, 문화적 배경 지식을 갖추고 있습니다.” (5/5)
3. “전통식품의 조리법과 재료를 정확하고 상세하게 설명합니다.” (4/5)
4. “한국 식문화를 연구하는 학자, 요리사, 식품 애호가에게 필수적인 책입니다.” (5/5)
5. “가격이 비싸지만, 그 가치만큼의 내용이 들어 있습니다.” (4/5)
6. “한식에 대한 호기심을 자극하고 한국 전통의 풍부함을 보여줍니다.” (5/5)
7. “식품의 영양 정보가 부족합니다.” (3/5)
8. “일부 조리법이 현대적 요리법에 맞지 않을 수 있습니다.” (4/5)
9. “책이 무거워서 자주 펼쳐보기 어렵습니다.” (4/5)
10. “총체적으로 한식에 대한 귀중한 자료입니다.” (4/5)

평점: 4.5/5