[베이킹은과학이다] 베이킹은 과학이다:츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231, 터닝포인트, 나카야마 히로노리,

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상품 정보 요약

• 베이킹에 과학적 접근 방식 제공하는 포괄적인 요리책
• 화학적 과정과 재료의 역할에 중점 둠
• 일반적인 베이킹 실수에 대한 과학적 설명과 해결책 제공
• 쉬운 이해를 위한 명확한 설명 및 그림
• 초보자부터 숙련된 베이커까지 적합한 다양한 레시피

사용자 리뷰 요약 (별점 평점: 4.5/5)

1. 베이킹에 대한 과학적 이해를 넓혀주는 훌륭한 자료
2. 레시피가 명확하고 쉽게 따라할 수 있음
3. 베이킹 과정의 과학적 원리를 깨닫게 해줌
4. 실수를 줄이고 성공 확률을 높이는 데 도움이 됨
5. 베이킹에 새로운 차원을 열어주는 흥미로운 책
6. 과학을 좋아하지 않는 사람들에게도 베이킹을 즐겁게 만들어줌
7. 가격대비 가치 있는 투자
8. 베이킹에 대한 compréhensive 가이드로서 추천
9. 베이킹에 대한 호기심을 자극함
10. 모든 수준의 베이커에게 필수적인 도구