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김의준고구마는 전라남도 영암군에서 생산되는 꿀고구마입니다. 2004년부터 김의준 씨가 재배를 시작하여, 현재는 전국적으로 유명한 고구마 브랜드로 자리매김했습니다. 김의준고구마는 베니하루카 품종을 주로 사용합니다. 베니하루카는 일본에서 개발된 품종으로, 껍질이 붉고 속살은 노란색을 띠며, 당도가 높고 식감이 부드러운 것이 특징입니다.
김의준고구마는 무농약으로 재배됩니다. 김의준 씨는 화학비료나 농약을 사용하지 않고, 천연퇴비와 미생물을 이용하여 고구마를 재배하고 있습니다. 또한, 고구마가 자라는 토양은 영암군의 황토로, 영양분이 풍부하여 고구마의 맛과 품질을 높여줍니다.
김의준고구마는 당도가 높고 식감이 부드러운 것이 장점입니다. 쪄서 먹으면 달콤하고 고소한 맛이 일품이며, 구워 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 좋습니다. 또한, 베니하루카 품종은 칼륨 함량이 높아 혈압 조절에 도움이 됩니다.
김의준고구마의 단점은 가격이 다소 비싼 편이라는 것입니다. 또한, 베니하루카 품종은 껍질이 얇아 손으로 깎을 때 주의해야 합니다.
김의준고구마는 건강하고 맛있는 고구마를 찾는 분들에게 추천할 만한 제품입니다. 가격이 다소 비싼 편이지만, 그만큼 뛰어난 품질과 맛을 자랑합니다.