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포방터닭볶음탕은 서울 서대문구 포방터시장에 위치한 어머니와 아들이라는 닭볶음탕 전문점에서 개발한 제품으로, 2015년 SBS 예능 프로그램 백종원의 골목식당에 출연하면서 전국적으로 유명해진 제품입니다.
제품 구성
포방터닭볶음탕은 닭볶음탕 양념, 닭고기, 떡, 감자, 당면, 대파로 구성되어 있습니다.
닭볶음탕 양념은 국내산 벌꿀, 배, 사과를 비롯한 다양한 재료를 사용하여 달콤하고 새콤한 맛이 특징입니다.
닭고기는 통닭으로 사용되며, 부위별로 골고루 들어 있습니다.
떡은 쫄깃한 식감의 가래떡이 사용됩니다.
감자는 큼직하게 썰어져 있어 씹는 맛이 좋습니다.
당면은 닭볶음탕 국물에 잘 어우러지는 쫄깃한 식감의 당면이 사용됩니다.
대파는 닭볶음탕의 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
조리법
포방터닭볶음탕은 별도의 조리 과정 없이 바로 끓여 먹을 수 있습니다.
냄비에 닭볶음탕 양념과 닭고기, 떡, 감자, 당면, 대파를 넣고 끓입니다.
끓기 시작하면 약불에서 20~30분 정도 끓여주면 완성됩니다.
장점
- 닭볶음탕 양념의 달콤하고 새콤한 맛이 일품입니다.
- 닭고기가 부드럽고 쫄깃한 식감입니다.
- 떡, 감자, 당면의 균형 잡힌 조화가 좋습니다.
- 별도의 조리 과정 없이 바로 먹을 수 있어 편리합니다.
단점
- 매운맛을 좋아하는 사람에게는 다소 순한 맛일 수 있습니다.
- 감자가 완전히 익지 않을 수 있습니다.
총평
포방터닭볶음탕은 달콤하고 새콤한 맛이 일품인 닭볶음탕입니다. 닭고기, 떡, 감자, 당면의 균형 잡힌 조화도 좋습니다. 별도의 조리 과정 없이 바로 먹을 수 있어 편리한 것도 장점입니다. 매운맛을 좋아하는 사람에게는 다소 순한 맛일 수 있고, 감자가 완전히 익지 않을 수 있다는 단점이 있으나, 맛과 편리성 측면에서 모두 뛰어난 제품으로 평가받고 있습니다.