[제과제빵책] 2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능)




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상품 정보 요약

  • 제목: 제과제빵책
  • 저자: [저자명]
  • 페이지 수: [페이지 수]
  • 출판사: [출판사명]
  • 발간일: [발간일]

이 책은 모든 레벨의 제빵사가 사용할 수 있는 포괄적인 제과제빵 가이드입니다. 기본적인 재료 및 기법에서부터 숙련된 빵 굽는 사람을 위한 복잡한 레시피까지 다양한 내용을 담고 있습니다.

  • 빵, 페이스트리, 과자, 케이크를 포함한 다양한 제빵법 탐구
  • 단계별 안내와 100개 이상의 사진으로 이해를 돕는 레시피
  • 베이커리 과학의 기본 원리 설명, 베이킹 문제 해결 팁 제공
  • 고전적인 제빵법부터 현대적인 트렌드까지 포괄적인 커버리지
  • 초보자와 중급 베이커 모두에게 적합한 교육적이고 실용적인 자원

사용자 리뷰 (10개)

  1. “제과제빵에 대한 명확하고 포괄적인 가이드입니다. 초보자가 훌륭한 빵 굽는 사람이 되는 데 필요한 모든 것이 있습니다.” (별 5개)
  2. “쉽게 이해할 수 있는 지침과 많은 사진이 있어 복잡한 레시피도 쉽게 따라할 수 있습니다.” (별 4개)
  3. “제과제빵에 대한 내 지식을 크게 확장시켜 주었습니다. 이 책을 모든 베이커에게 강력히 추천합니다.” (별 5개)
  4. “일부 레시피는 너무 복잡하여 초보자에게는 적합하지 않습니다.” (별 3개)
  5. “내가 찾던 모든 정보가 있지만 구성이 좀 지저분합니다.” (별 4개)
  6. “사진이 훌륭하고 지침이 명확합니다. 이 책은 내 제빵 여정에 큰 도움이 될 것입니다.” (별 5개)
  7. “재료와 기법에 대한 기본적인 정보가 많지만 좀 더 고급 테크닉을 다루지 않습니다.” (별 3개)
  8. “베이킹 과학의 기본 원리를 알기 쉽게 설명한 것이 마음에 들었습니다.” (별 4개)
  9. “이 책을 통해 제빵에 대한 확신이 늘어났습니다. 특히 베이킹 문제 해결 팁이 유용합니다.” (별 5개)
  10. “이 책은 초보자에게는 좋지만, 더 경험이 많은 베이커에게는 좀 쉬울 수 있습니다.” (별 3개)

별점 평점: 4.5 / 5

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