초콜릿에 대하여 인기/추천 상품 리스트 TOP10을 추천해 드리고 있습니다. 초콜릿를 알뜰하게 구매하기 위해서 다양한 상품 평가를 확인하시면 구매 결정에 도움이 됩니다.
만족도 높은 상위 10개 제품, 별점 높은 상품 정보, 할인율 큰 상품 정보, 인기 제품 추천, 재구매 높은 상품, 평점이 높은 제품을 확인하시기 바랍니다.
초콜릿은 카카오 열매의 씨앗인 카카오 콩을 발효, 로스팅, 분쇄하여 만든 식품입니다. 카카오 콩에는 카페인, 테오브로민, 페닐에틸아민 등의 카페인 계열 알칼로이드가 함유되어 있어 흥분제와 진통제의 효과가 있습니다. 또한, 페놀 화합물과 플라보노이드 등의 항산화 성분도 풍부하여 심혈관 질환, 뇌졸중, 당뇨병 등의 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
초콜릿의 종류
초콜릿은 카카오 함량에 따라 크게 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿으로 나눌 수 있습니다.
- 다크 초콜릿은 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿입니다. 카카오의 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있으며, 항산화 성분도 가장 많이 함유되어 있습니다.
- 밀크 초콜릿은 카카오 함량이 35~70%인 초콜릿입니다. 카카오의 맛과 향에 우유의 부드러운 맛이 더해져 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다.
- 화이트 초콜릿은 카카오 함량이 20% 이하인 초콜릿입니다. 카카오 콩의 껍질과 씨앗을 제거한 카카오 버터를 주원료로 사용합니다. 달콤하고 부드러운 맛이 특징이지만, 항산화 성분이 거의 없습니다.
초콜릿의 장점
- 기분을 좋게 한다. 카페인과 테오브로민 등의 카페인 계열 알칼로이드가 함유되어 있어 흥분제와 진통제의 효과가 있습니다. 따라서 스트레스 해소와 기분 전환에 도움이 될 수 있습니다.
- 심혈관 질환을 예방한다. 카카오의 플라보노이드 성분이 혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 뇌졸중을 예방한다. 카카오의 플라보노이드 성분이 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 하여 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 당뇨병을 예방한다. 카카오의 플라보노이드 성분이 혈당 조절을 개선하여 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 항산화 작용을 한다. 카카오의 페놀 화합물과 플라보노이드 등의 항산화 성분이 활성산소를 제거하여 노화를 예방하고 각종 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
초콜릿의 단점
- 열량이 높다. 초콜릿은 100g당 약 500kcal의 열량을 함유하고 있습니다. 따라서 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
- 카페인 함량이 높다. 초콜릿에는 카페인이 함유되어 있어 과다 섭취 시 두통, 불안, 불면증 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
- 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 초콜릿에는 우유, 땅콩, 견과류 등의 알레르기 유발 성분이 함유되어 있을 수 있습니다. 따라서 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
초콜릿 섭취 방법
초콜릿은 하루 30g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 카페인과 알레르기 반응에 주의해야 합니다.
초콜릿의 보관 방법
초콜릿은 빛과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 밀봉하여 보관하면 공기 접촉을 최소화하여 맛과 풍미를 오래 유지할 수 있습니다.